September 25, 2021, Saturday, 267

Lidzbarkie wafle

Z Lidzbark.org

  • 125g masła
  • skórka cytryny
  • 2-3 łyżki cukru waniliowego
  • 1/4l kwaśnej śmietany
  • 1/4l słodkiej śmietany
  • szczypta soli
  • 4 jajka
  • 250g mleka

Miękkie masło, cukier waniliowy, sól i śmietanę tak długo ucierać aż powstanie jednolita gładka masa. Na przemian dodawać jajka i mąkę. Otrzymujemy jednolitą gęstą masę. Jeżeli wafle nie będą posypywane cukrem, należy dodać go (najlepiej puder) razem z masłem. Wafle wypieka się w formie na rumiany kolor.