September 25, 2021, Saturday, 267

Lidzbarkie wafle: Różnice pomiędzy wersjami

Z Lidzbark.org

m (Init. version)
 
(poprawki)
 
(Nie pokazano 3 pośrednich wersji utworzonych przez tego samego użytkownika)
Linia 1: Linia 1:
* 125g masła
+
125g masła  
* skórka od cytryny
+
skórka cytryny  
* 2-3 łyżki cukru waniliowego
+
2-3 łyżki cukru waniliowego  
* 1/4l kwaśnej śmietany
+
1/4l kwaśnej śmietany  
* 1/4l słodkiej śmietany
+
1/4l słodkiej śmietany  
* szczypta soli
+
szczypta soli  
* 4 jajka
+
4 jajka  
* 250g mleka
+
250g mąki
 +
Miękkie masło i składniki aromatyczne ucierać tak długo aż powstanie jednolita gładka masa. Dodać śmietany i dobrze wymieszać. Na przemian dodawać jajka i mąkę. Otrzymujemy jednolitą gęstą masę. Jeżeli wafle nie będą posypywane cukrem, należy dodać go (najlepiej puder) razem z masłem. Wafle wypieka się w formie na rumiany kolor. Podaje się je posypane cukrem pudrem z konfiturami.
 +
 
 +
Wafle po niemiecku oznaczać mogą wafle i gofry. Podejrzewam jednaj, że chodzi tu o wafle.
 +
 
 +
''Wafle po niemiecku oznaczać mogą wafle i gofry. Podejrzewam jednaj, że chodzi tu o wafle.''
 +
 
 +
wg. Siostra M. Gudula: ''Aus der ermländischen Back- und Kochkunst'' w ''Ermlandbuch 1999''

Aktualna wersja na dzień 07:56, 26 lip 2008

125g masła skórka cytryny 2-3 łyżki cukru waniliowego 1/4l kwaśnej śmietany 1/4l słodkiej śmietany szczypta soli 4 jajka 250g mąki Miękkie masło i składniki aromatyczne ucierać tak długo aż powstanie jednolita gładka masa. Dodać śmietany i dobrze wymieszać. Na przemian dodawać jajka i mąkę. Otrzymujemy jednolitą gęstą masę. Jeżeli wafle nie będą posypywane cukrem, należy dodać go (najlepiej puder) razem z masłem. Wafle wypieka się w formie na rumiany kolor. Podaje się je posypane cukrem pudrem z konfiturami.

Wafle po niemiecku oznaczać mogą wafle i gofry. Podejrzewam jednaj, że chodzi tu o wafle.

Wafle po niemiecku oznaczać mogą wafle i gofry. Podejrzewam jednaj, że chodzi tu o wafle.

wg. Siostra M. Gudula: Aus der ermländischen Back- und Kochkunst w Ermlandbuch 1999