* 125g masła
+
125g masła  
* skórka cytryny
+
skórka cytryny  
* 2-3 łyżki cukru waniliowego
+
2-3 łyżki cukru waniliowego  
* 1/4l kwaśnej śmietany
+
1/4l kwaśnej śmietany  
* 1/4l słodkiej śmietany
+
1/4l słodkiej śmietany  
* szczypta soli
+
szczypta soli  
* 4 jajka
+
4 jajka  
* 250g mleka
+
250g mąki
 +
Miękkie masło i składniki aromatyczne ucierać tak długo aż powstanie jednolita gładka masa. Dodać śmietany i dobrze wymieszać. Na przemian dodawać jajka i mąkę. Otrzymujemy jednolitą gęstą masę. Jeżeli wafle nie będą posypywane cukrem, należy dodać go (najlepiej puder) razem z masłem. Wafle wypieka się w formie na rumiany kolor. Podaje się je posypane cukrem pudrem z konfiturami.