Lidzbarkie wafle: Różnice pomiędzy wersjami
Z Lidzbark.org
Przejdź do nawigacjiPrzejdź do wyszukiwania
poprawki |
m korekta |
||
| Linia 8: | Linia 8: | ||
250g mąki | 250g mąki | ||
Miękkie masło i składniki aromatyczne ucierać tak długo aż powstanie jednolita gładka masa. Dodać śmietany i dobrze wymieszać. Na przemian dodawać jajka i mąkę. Otrzymujemy jednolitą gęstą masę. Jeżeli wafle nie będą posypywane cukrem, należy dodać go (najlepiej puder) razem z masłem. Wafle wypieka się w formie na rumiany kolor. Podaje się je posypane cukrem pudrem z konfiturami. | Miękkie masło i składniki aromatyczne ucierać tak długo aż powstanie jednolita gładka masa. Dodać śmietany i dobrze wymieszać. Na przemian dodawać jajka i mąkę. Otrzymujemy jednolitą gęstą masę. Jeżeli wafle nie będą posypywane cukrem, należy dodać go (najlepiej puder) razem z masłem. Wafle wypieka się w formie na rumiany kolor. Podaje się je posypane cukrem pudrem z konfiturami. | ||
''Wafle po niemiecku oznaczać mogą wafle i gofry. Podejrzewam jednak, że chodzi tu o wafle.'' | |||
''Wafle po niemiecku oznaczać mogą wafle i gofry. Podejrzewam | |||
wg. Siostra M. Gudula: ''Aus der ermländischen Back- und Kochkunst'' w ''Ermlandbuch 1999'' | wg. Siostra M. Gudula: ''Aus der ermländischen Back- und Kochkunst'' w ''Ermlandbuch 1999'' | ||
Wersja z 16:33, 31 gru 2025
125g masła skórka cytryny 2-3 łyżki cukru waniliowego 1/4l kwaśnej śmietany 1/4l słodkiej śmietany szczypta soli 4 jajka 250g mąki Miękkie masło i składniki aromatyczne ucierać tak długo aż powstanie jednolita gładka masa. Dodać śmietany i dobrze wymieszać. Na przemian dodawać jajka i mąkę. Otrzymujemy jednolitą gęstą masę. Jeżeli wafle nie będą posypywane cukrem, należy dodać go (najlepiej puder) razem z masłem. Wafle wypieka się w formie na rumiany kolor. Podaje się je posypane cukrem pudrem z konfiturami.
Wafle po niemiecku oznaczać mogą wafle i gofry. Podejrzewam jednak, że chodzi tu o wafle.
wg. Siostra M. Gudula: Aus der ermländischen Back- und Kochkunst w Ermlandbuch 1999
