Lidzbarkie wafle: Różnice pomiędzy wersjami
Z Lidzbark.org
Przejdź do nawigacjiPrzejdź do wyszukiwania
poprawki |
m Format |
||
| (Nie pokazano 1 pośredniej wersji utworzonej przez tego samego użytkownika) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
125g masła | * 125g masła | ||
skórka cytryny | * skórka cytryny | ||
2-3 łyżki cukru waniliowego | * 2-3 łyżki cukru waniliowego | ||
1/4l kwaśnej śmietany | * 1/4l kwaśnej śmietany | ||
1/4l słodkiej śmietany | * 1/4l słodkiej śmietany | ||
szczypta soli | * szczypta soli | ||
4 jajka | * 4 jajka | ||
250g mąki | * 250g mąki | ||
Miękkie masło i składniki aromatyczne ucierać tak długo aż powstanie jednolita gładka masa. Dodać śmietany i dobrze wymieszać. Na przemian dodawać jajka i mąkę. | |||
''Wafle po niemiecku oznaczać mogą wafle i gofry. Podejrzewam | Otrzymujemy jednolitą gęstą masę. Jeżeli wafle nie będą posypywane cukrem, należy dodać go (najlepiej puder) razem z masłem. | ||
Wafle wypieka się w formie na rumiany kolor. Podaje się je posypane cukrem pudrem z konfiturami. | |||
''Wafle po niemiecku oznaczać mogą wafle i gofry. Podejrzewam jednak, że chodzi tu o wafle.'' | |||
wg. Siostra M. Gudula: ''Aus der ermländischen Back- und Kochkunst'' w ''Ermlandbuch 1999'' | wg. Siostra M. Gudula: ''Aus der ermländischen Back- und Kochkunst'' w ''Ermlandbuch 1999'' | ||
Aktualna wersja na dzień 17:11, 31 gru 2025
- 125g masła
- skórka cytryny
- 2-3 łyżki cukru waniliowego
- 1/4l kwaśnej śmietany
- 1/4l słodkiej śmietany
- szczypta soli
- 4 jajka
- 250g mąki
Miękkie masło i składniki aromatyczne ucierać tak długo aż powstanie jednolita gładka masa. Dodać śmietany i dobrze wymieszać. Na przemian dodawać jajka i mąkę.
Otrzymujemy jednolitą gęstą masę. Jeżeli wafle nie będą posypywane cukrem, należy dodać go (najlepiej puder) razem z masłem.
Wafle wypieka się w formie na rumiany kolor. Podaje się je posypane cukrem pudrem z konfiturami.
Wafle po niemiecku oznaczać mogą wafle i gofry. Podejrzewam jednak, że chodzi tu o wafle.
wg. Siostra M. Gudula: Aus der ermländischen Back- und Kochkunst w Ermlandbuch 1999
